発酵イノベーションパーク

ぬり絵コーナー「ながおかはっこうフレンズ」

イベント概要絵本作家・わだえつこさんデザインのぬり絵「ながおかはっこうフレンズ」を楽しめるコーナーが登場！開催日時2026/11/15（日）10時〜16時場所ミライエ長岡西館5階 スタジオA・B参加費無料対象どなたでも申し込み不要SNSht...

【定員に達しました】ワインセミナー

イベント概要ワインの香りはどこから生まれるのでしょうか。その香りを生み出す「酵母」の働きにふれながら、発酵の世界をのぞいてみませんか。講師：大矢禎一（長岡技術科学大学 特任教授）開催日時2026/11/15（日）11:00〜12:00※お酒...

【お申し込み】こども工作教室

イベント概要微生物キーホルダーづくり好きな微生物や発酵食品の絵を描いたり、色を塗ったりして、世界にひとつだけのキーホルダーを作ろう！ミニ実験：野菜ロケット「どうして飛ぶの？」実験しながら酵素の働きを体験！フィルムケースを飛ばすよ。※オキシド...

 【お申し込み】大人の自由研究 醤油仕込みセミナー

イベント概要しょうゆ講座とペットボトルで醤油を仕込むワークショップです。醤油の試飲や質問コーナーもあります。講師：新潟県醤油協業組合開催日時2026/11/15（日）10:00〜11:30場所ミライエ長岡西館5階 ギャラリーラボ参加費2,0...

【定員に達しました】麹道場

イベント概要麹菌は、日本の「国菌」で、日本の発酵文化を支える小さな微生物です。このワークショップでは「知る・つくる・味わう」を通して、麹の基礎知識や発酵の仕組みを楽しく学びます。仕込み時間の異なる甘酒や白味噌を味わいながら、麹が生み出す甘み...

【お申し込み】こども実験教室

イベント概要テーマＡ　身近な微生物の観察【事前実験が必要なワークショップです】私たちの身の回りには目に見えない小さな微生物が暮らしています。どんな所にどんな微生物がいるのかな？　参加者の方に、事前(11月7日頃）に培地キットを送りますので、...