【開催後記】TAKUプロジェクト×International HAKKO WEEK
お知らせ
イベント概要
「炊く」を再発見する、新潟・長岡 食の銀座ミートアップ
長岡技術科学大学 COI-NEXT「TAKUプロジェクト」とInternational HAKKO WEEKの連携イベントを、東京・銀座のTHE NIIGATAで開催しました！
長岡技術科学大学では、「コメどころ新潟を将来に」引き継ぐため、地域の食や資源を生かす研究・活動を進めています。今回はその活動のひとつである「TAKUプロジェクト」を東京・銀座 THE NIIGATA で開催。
当日は満員御礼で、会場いっぱいに雪室米のおいしく炊かれた香りに包まれながら、新潟・長岡のお米のミライ・地域資源・発酵文化についてお話しさせていただき、ごはん同盟さまの炊飯デモと食味のご体験いただくことができました🍚
ぜひこの機会に長岡での体験にご注目いただき、足を運んでいただけますと幸いです！
開催日時
2026/10/14（水）
18:00〜19:30
場所
銀座・新潟情報館 THE NIIGATA ３階イベントスペース
参加費
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対象
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申し込み
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SNS
問い合わせ先
長岡技術科学大学COI-NEXT拠点運営機構
担当：樋口
電話：0258-47-9269